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エスニック / 晩ごはん
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  • トルティージャ(スペインオムレツ)-魔法レシピ☆-
  • トルティージャ(スペインオムレツ)-魔法レシピ☆-
  • ワタシが長年、得意料理としているのが今回ご紹介するトルティージャ。
    スペインの卵料理です。

    卵は生命の源。創造の泉。
    卵には素晴らしい力が隠されているのです。
    とくに守護パワーにすぐれ、古今東西で卵のパワーを借りて悪鬼を払い、悪霊を遠ざけてきました。
    太陽の魔女マリィは、厄払い効果があると思っています。

    肉じゃがとかきんぴらとか、各家庭それぞれにおふくろの味があるように、スペインでもそれぞれの家庭でいろんなトルティージャがあるようです。
    ワタシが習ったのは、スペイン北部サンタンデールのママから。
    温かくても、冷めても、美味しい♪
    マヨネーズをつけていただくと、ますます美味しい♪

    パセリを加えるのはいろどりのためですが、それ以上に、パセリには守護の力があるから。
    日々、少しずつでもパセリを食べ続けると、私たちの魂は徐々に力をつけると言われています。
    卵の守護パワーと合わせれば、とても強力な厄除け料理になるでしょう。
  • by太陽の魔女マリィ


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