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ソース・ドレッシング
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  • ホワイトソース
  • ホワイトソース
  • いつもまとめて作って、冷凍保存しています。
    主にグラタン、ドリア、シチューを作る時に使用していますヨ。
  • bystaff M
  • 万能!グリーンソース
  • 万能!グリーンソース
  • ボリートミストを始め、あらゆるお鍋もの、お肉&お魚に万能なんです!
    この綺麗色のプチ・リュクスソースは重宝します!!

    冷蔵庫保管(滅菌容器入り)で1週間は美味しさ持続。
  • byPetit Luxe
  • 手作りマヨネーズ
  • 手作りマヨネーズ
  • 自家製のマヨネーズです。
    作ってみて改めて思ったのですが、油の塊なんですね、マヨネーズって。
    オリーブオイルでもOKです。
    オリーブオイルもカロリー自体はありますが、ダイエットにも使われるなどされますので、お腹周りの気になるマヨラーのみなさん、自分への気休めと慰めでオリーブオイルでやってみましょう(^^;
    ただ、オリーブオイルでやると苦味が出ます。
    特にEXVヴァージンオイルではかなり苦味が出て、癖があると感じるかも。酢のツーンとする感じも組み合わさるので、変わりにレモン汁にするなど工夫が必要です。
  • bySlowFood


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