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おかず(主菜) / 15~30分
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  • イワシのオーブン焼き
  • イワシのオーブン焼き
  • 旬のイワシを使ってオーブン焼きに。ポイントはたっぷりのほうれん草と、ガーリックバター。ほうれん草までおいしく頂けます(^^

    イワシ以外にも、秋刀魚や鯵(あじ)、カジキマグロでも美味しくできますので、色々アレンジしてください。
  • byBUONGIORINA
  • ピーマンの肉詰め
  • ピーマンの肉詰め
  • 写真のソースは、ケチャップ:ソースを3:1くらいで混ぜて作りました。
    醤油をかけたり和風あんかけなど、お好みでどうぞ!
  • bystaff M
  • 鮭のホイル焼き
  • 鮭のホイル焼き
  • お好みで、しょうゆ、ポン酢をかけてどうぞ!
    鮭(甘塩)でもOKです。その場合は、塩はふらずに、黒こしょうだけでよいかも。
  • bystaff M
  • トルティージャ(スペインオムレツ)-魔法レシピ☆-
  • トルティージャ(スペインオムレツ)-魔法レシピ☆-
  • ワタシが長年、得意料理としているのが今回ご紹介するトルティージャ。
    スペインの卵料理です。

    卵は生命の源。創造の泉。
    卵には素晴らしい力が隠されているのです。
    とくに守護パワーにすぐれ、古今東西で卵のパワーを借りて悪鬼を払い、悪霊を遠ざけてきました。
    太陽の魔女マリィは、厄払い効果があると思っています。

    肉じゃがとかきんぴらとか、各家庭それぞれにおふくろの味があるように、スペインでもそれぞれの家庭でいろんなトルティージャがあるようです。
    ワタシが習ったのは、スペイン北部サンタンデールのママから。
    温かくても、冷めても、美味しい♪
    マヨネーズをつけていただくと、ますます美味しい♪

    パセリを加えるのはいろどりのためですが、それ以上に、パセリには守護の力があるから。
    日々、少しずつでもパセリを食べ続けると、私たちの魂は徐々に力をつけると言われています。
    卵の守護パワーと合わせれば、とても強力な厄除け料理になるでしょう。
  • by太陽の魔女マリィ
  • スズキと野菜のグリル バジリコソース
  • スズキと野菜のグリル バジリコソース
  • スズキは、夏が旬のお魚です。今回は夏野菜と一緒にグリルしてみました。

    グリルパンとは、網目がつくフライパンのようなもの。
    もし、ない場合は魚グリルを使って焼いてください。

    フライパンで焼き上げるよりさっぱり焼きあがります。
  • byBUONGIORINA
  • エビチリ
  • エビチリ
  • ねぎ多めのエビチリです。

    *内容を少し変更しました。m(_ _)m (2010.06.14)
  • bystaff M
  • 肉じゃが
  • 肉じゃが
  • 出来上がった後、時間をおくと味がしみ込んで更に美味しくなります。
  • bycherry


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