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おかず(主菜)
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  • レストランの洋風魚のメインディッシュ
  • レストランの洋風魚のメインディッシュ
  • お料理教室の生徒さんに、

    「魚料理だと煮つけか、塩焼きになってしまう」

    「洋風の魚のメインディッシュのレパートリーがない」

    と、言われました。

    ・・・・たしかに

    ひとつの鍋(フライパン)で煮るだけなのでとても簡単に、イタリア風魚のメインディッシュが出来上がります(^^!

    是非、フランスパンと白ワインを用意してくださいね♪
  • byBUONGIORINA
  • イワシのオーブン焼き
  • イワシのオーブン焼き
  • 旬のイワシを使ってオーブン焼きに。ポイントはたっぷりのほうれん草と、ガーリックバター。ほうれん草までおいしく頂けます(^^

    イワシ以外にも、秋刀魚や鯵(あじ)、カジキマグロでも美味しくできますので、色々アレンジしてください。
  • byBUONGIORINA
  • オニオングラタンキッシュ
  • オニオングラタンキッシュ
  • ボンジョリーナの人気定番メニューです。
    まるで、オニオングラタンスープのように、濃厚で、とろ~り。

    今までのキッシュとは全く別物です。

    このレシピだと、パイ生地が3回分できるので、3分割したら、2つはラップをして、冷凍するのがいいです。
    玉ネギは、しっかり炒めるのがポイント。1時間から1時間半を目安に。
  • byBUONGIORINA
  • 肉じゃが
  • 肉じゃが
  • 出来上がった後、時間をおくと味がしみ込んで更に美味しくなります。
  • bycherry
  • 鶏の照り焼き
  • 鶏の照り焼き
  • 本当に簡単です。
    そのままはもちろん、つまみやどんぶりにしてもと、簡単な割りに結構お役立ち。
  • bySlowFood


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