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車麩のカツ(玉ねぎで下味バージョン)

車麩のカツ(玉ねぎで下味バージョン)
材料(4人分)
車麩4枚
玉ねぎ大1/2
みりん大2
醤油大2
だし汁か水大2(調整)
水溶き小麦粉適量
パン粉
なたね油

【コメント】
よくあるのはだし汁に醤油で下味をつけたもの。これは玉ねぎのすりおろしを下味に使うひと手間で旨みアップするのがポイント。
by yukataro
下ごしらえ
車麩 水で戻して4つに切り、軽く絞る
玉ねぎ すりおろす
水溶き小麦粉 小麦粉を同量程度の水で溶いておく
作り方
車麩のカツ(玉ねぎで下味バージョン)

公開日:13/10/08 15:43 更新日:13/10/08 15:43

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