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レストランの≪カルボナーラ≫

レストランの≪カルボナーラ≫
材料(4人分)
ベーコン(ブロック)40g
EXVオイル(いため用)大さじ1
ニンニク(国産)耳かき2ぐらい
炒め玉ネギ大さじ1
生クリーム(タカナシ47%)50cc
塩(味付け用)一つまみ
卵黄(美味しい卵)1個
パルミジャーノ(24か月熟成)大さじ1
ブラックペッパー(あらびき)適量
スパゲッティ(太いほうが合うかな?)100g
塩(ボイル用)水の1%

【コメント】
本当のカルボは簡単には作れません。
是非、本格的なカルボナーラに挑戦してください。
by BUONGIORINA
下ごしらえ
ベーコン 1cm×1cm×3cmに切る
ニンニク ごく細かいみじん切り
炒め玉ネギ みじん切り
パルミジャーノ すりおろし
作り方
レストランの≪カルボナーラ≫

公開日:10/01/07 17:48 更新日:11/02/21 16:16

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