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フレッシュとうもろこしのプリン

フレッシュとうもろこしのプリン
材料(その他人数分)
●材料(直径6㎝のグラス3個分)
とうもろこし(中サイズ1本程・実のみ)160g
ミネラルウォーター160ml
少々
グラニュー糖20~30g
板ゼラチン6g
生クリーム45%45ml
バニラビーンズ適量
ラム酒5ml

【コメント】
上品な滋味ある味わいでとってもヘルシーなベジタブルスウィーツです。

とうもろこしのバランスとれた栄養価も丸ごといただけるから、夏バテ気味の日にも最適だけど、おもてなしデザートにすれば、ゲストからサプライズの歓声があがりますよ!
とうもろこしがフレッシュなうちにつくりましょう!

実を切り取るのに<とうもろこしカッター>を使うと、楽しいですよー♪

グラニュー糖はとうもろこしの甘味に応じてお好みの量に加減するとよいでしょう。
実を外した<芯1本>も鍋に一緒に入れて煮ることで、深みのある甘さを引き出せます。

カラメルソースの作り方はこちら⇒http://recipemode.com/recipe/166/
メープルシロップをあわせるのもオススメ。
by Petit Luxe
下ごしらえ
とうもろこし 皮を剥いで半分に切り、実をこそげ落とす。(芯使用)
板ゼラチン 水に浸しておく(夏は氷水で)
作り方
(写真はクリックで拡大出来ます)
フレッシュとうもろこしのプリン

公開日:10/07/14 10:19 更新日:10/07/20 17:53

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