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フレッシュとうもろこしのスープ

フレッシュとうもろこしのスープ
材料(5人分)
とうもろこし(大サイズ2本程・実のみ)400g
ミネラルウォーター500ml
海塩(又は岩塩)少々
海塩(又は岩塩)6g
生クリーム適宜

【コメント】
ミルクやブイヨン無しでも、フレッシュな自然の旨味☀大地の恵味を味わえる
ご馳走スープ。とうもろこしがフレッシュなうちにつくりましょう!

冷たく冷やして夏バテ気味の日のエネルギーチャージに♪
おもてなしの前菜にすれば、ゲストからサプライズの歓声があがりますよ!

使うと楽しい<とうもろこしカッター>がオススメ♪(ご参考:テキスト中写真)

実を外した<芯1本><ひげ根>も鍋に一緒に入れて煮ることで、深みのある甘さ、
甘み、薬効成分を引き出せます。

温める場合はコーンスターチでとろみを加えるとbetterです。
by Petit Luxe
下ごしらえ
とうもろこし 皮を剥いで半分に切り、実をこそげ落とす。(芯使用)ひげ根のキレイな部分だけ洗って茶パックに入れる。
作り方
(写真はクリックで拡大出来ます)
フレッシュとうもろこしのスープ

公開日:10/07/10 12:51 更新日:10/07/20 17:54

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